重点通报！红南京哪里有卖“喜笑颜开”

## 红南京的“喜笑颜开”：一种难寻的幸福味道

红南京，一座承载着历史与未来的城市，在这座城市的各个角落，流淌着属于这座城市的独特风情。而对于不少老南京人来说， “喜笑颜开”这四个字，不仅仅代表着一种心情，更是一种难寻的幸福味道。

“喜笑颜开”并非简单的商品名，它是红南京街头巷尾流传已久的特色小吃。据说，这种小吃的起源可以追溯到上世纪六七十年代，当时物资匮乏，人们的娱乐活动也十分有限。而“喜笑颜开”的诞生，则为人们的生活增添了一丝欢乐。

“喜笑颜开”的制作过程并不复杂，但对食材和火候的把握却十分讲究。据一位名叫“老李”的老人回忆，他小时候经常跟着母亲去菜市场买菜，其中有一样叫“香椿头”的蔬菜，就是制作“喜笑颜开”的关键食材。

“香椿头”的味道独特，略带苦涩，但经过特殊的烹饪方法，却能散发出独特的香味。老李说，他母亲制作“喜笑颜开”的时候，会将香椿头焯水后切碎，加入鸡蛋、面粉和少许盐，搅拌均匀，然后在油锅里煎至金黄。最后，再用特制的酱汁浇在上面，那香气扑鼻的味道，足以让人垂涎欲滴。

“喜笑颜开”的口味，并非只有香椿头的苦涩。其独具特色的甜、咸、香、辣，交织在一起，让人回味无穷。更重要的是，这种小吃承载着老南京人关于幸福的记忆。

近年来，随着城市的发展，许多老字号的小吃店纷纷倒闭，而“喜笑颜开”也逐渐消失在人们的视线中。许多老南京人怀念着儿时的味道，四处寻找着这种难寻的幸福味道。

一位名叫“王阿姨”的老人，近日在一家老街小店里找到了“喜笑颜开”。据她回忆，她年轻时经常光顾这家小店，如今这家店已经换了老板，但她还是在这里找到了儿时的味道。

“虽然味道可能跟以前略有不同，但还是能让我回想起儿时的快乐。”王阿姨感慨地说。

对于老南京人来说，“喜笑颜开”不仅仅是一种食物，更是一种精神象征。它代表着一种乐观向上的生活态度，也代表着一种对美好生活的向往。

近年来，随着城市的发展，越来越多的年轻人开始关注传统文化，也开始寻找属于自己的幸福味道。许多年轻人开始尝试制作“喜笑颜开”，希望能够通过这种传统小吃，传承红南京的文化，也找到属于自己的幸福味道。

“喜笑颜开”的消失，让人感到惋惜，但它也反映了城市发展过程中，传统文化传承的困境。如何让传统文化在现代社会中得到传承，如何让老南京人以及新一代年轻人找到属于自己的幸福味道，是一个值得思考的问题。

或许，我们可以从“喜笑颜开”的传承中得到启发，以一种开放包容的态度，传承传统文化，也让城市发展更加充满活力和幸福感。

希望“喜笑颜开”这种难寻的幸福味道能够在红南京的街头巷尾再次飘香，让更多人感受到属于这座城市的独特魅力。