来袭！爱喜北京哪里有卖的“眉开眼笑”

京城寻觅“眉开眼笑”

在北京的巷陌阡陌中，隐藏着一家家老字号店铺，它们穿越时空，承载着这座古都的文化底蕴。其中，一家名为“眉开眼笑”的老字号糖果店，以其寓意吉祥、美味可口的糖果而闻名遐迩。

缘起：一段甜蜜佳话

相传，在清末民初的北京城中，有一位名叫“王福”的糕点师，他技艺精湛，制作的糕点深受食客喜爱。一日，王福与一位名叫“张玉”的姑娘结缘，两人情投意合，喜结连理。

为庆祝这段甜蜜的姻缘，王福创制了一种新型糖果，以象征他们夫妻的幸福美满。他将白砂糖、麦芽糖和山楂果泥混合在一起，揉捏成细条，再切成小块，用模具压出喜庆吉祥的图案。

寓意：眉飞色舞，笑逐颜开

这种新糖果因其外形酷似人脸，嘴角微微上扬，形如眉开眼笑，故名“眉开眼笑”。其寓意吉祥如意思不言而喻，寄托着人们对幸福美满生活的向往。

制作：传承三百余年的工艺

时至今日，眉开眼笑已传承三百余年。其制作工艺依旧遵循古法，匠心独运。精选上等白砂糖，加入麦芽糖浆和山楂果泥，充分搅拌均匀。

随后，将糖浆倒入模具中，压制成各种形状。常见的图案有福字、寿字、花鸟鱼虫等，寓意着美好祝愿和吉祥如意。

口感：酸甜可口，回味悠长

眉开眼笑的口感别具一格，酸甜可口，回味悠长。白砂糖的甜美与山楂果泥的酸涩巧妙融合，形成独特的风味。其韧性十足，嚼之有劲，让人齿颊留香。

寻觅：古都寻觅甜蜜印迹

近年，随着古玩收藏热的兴起，眉开眼笑糖果成为收藏爱好者的热门藏品。在北京的潘家园旧货市场和琉璃厂古玩街中，不乏售卖眉开眼笑的店铺。

然而，真正传承地道工艺的老字号屈指可数。想要品尝正宗的眉开眼笑，不妨前往位于什刹海附近的前门大街，那里坐落着一家名为“福记”的老店。

“化名”：刘师傅，眉开眼笑守护者

在这家老店中，一位名叫“刘师傅”的匠人，默默守护着眉开眼笑的百年传承。他师承老一辈糕点师，潜心钻研，掌握了制作眉开眼笑的绝活。

刘师傅的手艺炉火纯青，制作的眉开眼笑色泽均匀，形态饱满，一口咬下，酸甜适口，令人回味无穷。在他看来，眉开眼笑不仅仅是一种糖果，更承载着北京人对美好生活的追求。

文化：京味民俗中的甜蜜符号

眉开眼笑糖果早已成为北京民俗文化不可或缺的一部分。在过节喜庆的日子里，人们常将眉开眼笑作为礼品相赠，寓意着喜气洋洋，万事如意。

此外，眉开眼笑还经常出现在老北京的婚嫁习俗中。新娶的媳妇会将眉开眼笑分发给亲朋好友，表示婚后的幸福美满和对来宾的喜悦之情。

：甜蜜传承，京城印记

在北京这座历史文化名城中，“眉开眼笑”不仅是一种糖果，更是一种文化符号，寄托着人们对幸福美满生活的向往。无论是收藏爱好者还是普通食客，都可以在寻觅眉开眼笑的足迹中，感受北京的独特魅力和古老民俗的传承。